Il prossimo 13 dicembre diventerà obbligatoria la dichiarazione nutrizionale (Regolamento n. 1169/2011/UE – articolo 9, paragrafo1, lettera l) relativo alla Fornitura di Informazioni sugli alimenti ai Consumatori) che dovrà comparire sull’etichetta dei prodotti preimballati. 
Gli alimenti immessi sul mercato etichettati prima del 13 dicembre 2016 che non soddisfano il requisito della dichiarazione nutrizionale possono essere commercializzati fino a esaurimento scorte (articolo 54). 
L’obbligo non vale per gli alimenti elencati nell’allegato V del Regolamento (articolo 16 – comma 3). I competenti Ministeri stanno predisponendo una circolare esplicativa in particolare per il punto 19 "alimenti, anche confezionati in maniera artigianale, forniti direttamente dal fabbricante di piccole quantità di prodotti al consumatore finale o a strutture locali di vendita al dettaglio che forniscono direttamente al consumatore finale."