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Significato e finalità:
La Legge Regionale n. 12 del 4 agosto 2003 ha disposto la soppressione dei libretti di idoneità sanitaria. In sostituzione al libretto sanitario è stato istituito un obbligo formativo per tutti gli operatori del settore alimentare (addetti alla preparazione, produzione e vendita, titolari o dipendenti).
Destinatari:
Tutti gli operatori del settore alimentare (addetti alla preparazione, produzione e vendita, titolari o dipendenti).
Programma:
Motivazione all'interesse per l'igiene. Cenni di microbiologia. La sicurezza alimentare e le malattie trasmesse da alimenti. Igiene del personale. Cenni legislativi - D.Lgs. 155/97. Pulizia e sanificazione dell'ambiente e delle attrezzature.
Docenti:
Esperti qualificati del settore
Pianificazione didattica
Incontro formativo in una mattinata:
venerdì 15 giugno 2012 (ore 8.30/12.30)
Quota d'iscrizione:
- € 35,00 + Iva per partecipante per le aziende associate all'Associazione Industriali
- € 45,00 + Iva per i non associati
Il corso verrà attivato al raggiungimento di minimo 16 iscrizioni.
Corsi di aggiornamento (II° livello):
2 ore
Verranno realizzati su richiesta aziendale come corsi su commessa.
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Elenco Corsi
